Jefe de cocina
Descripción del Cargo
Buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía y con amplia experiencia para liderar nuestro equipo culinario en Bogotá. Si tienes más de 2 años de experiencia en el sector y un fuerte compromiso con la calidad y la inocuidad alimentaria, ¡esta es tu oportunidad!
Funciones Principales
- Preparación de menús: Diseñar y ejecutar menús de acuerdo con el ciclo establecido.
- Documentación: Tramitar la documentación necesaria para asegurar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
- Orientación y formación: Enseñar y guiar al personal bajo su cargo para alcanzar los estándares de calidad.
- Colaboración: Apoyar en otros centros de costo cuando sea necesario.
- Dirección del personal: Organizar y dirigir al equipo de cocina en sus tareas diarias.
- Instrucciones a auxiliares: Proveer instrucciones claras para la correcta preparación de alimentos.
- Porcionado y preparación: Encargarse de la porción y preparación de proteínas y salsas.
- Preparación de verduras: Asegurar la correcta elaboración de verduras para el menú.
- Eventos: Elaborar y dirigir preparaciones para eventos especiales.
- Supervisión: Supervisar las cantidades al servir y garantizar la calidad en cada plato.
- Otras funciones: Realizar cualquier otra tarea asignada por el jefe inmediato.
Requisitos
- Experiencia: Más de 2 años en un cargo similar.
- Nivel de estudio: Tecnólogo en gastronomía o afines.
- Tipo de contrato: Contrato por obra o labor.
- Jornada laboral: Tiempo completo, 42 horas semanales.
Beneficios
Ofrecemos un salario competitivo de $2.600.000 y un ambiente de trabajo dinámico donde podrás desarrollar tus habilidades culinarias y crecer profesionalmente.
Ubicación
La vacante está ubicada en Bogotá, Bogotá D.C.. Si estás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel y liderar un equipo talentoso, te invitamos a postularte.